来年も西尾市観光協会の「西尾パフェ」のイベントが開催されることになった。茶房結も参加したいと思い、袈裟商品企画書を送った。新型コロナウィルスの感染が一日も早く収束し、安心して、美味しい抹茶パフェを食べていただけると嬉しいな。

一年に一度だけ、その人にだけの特別な日を、ちょっとだけ幸せになっていただきたいと思って始めた　バースデイスイーツプレゼント。
誕生日おめでとう葉書を送って、わざわざ来ていただけるだけでも　幸せです。
今日は、「７歳になりました」と可愛いお客様が来てくださり、ホットケーキを召し上がってくださった後、
「あのね、私ね、将来お店がやりたいの」と・・・
どんなお店？と聞くと
「このお店」とにっこり。「それでね、これを作るの」と私が焼いているパンを指さして・・・
なんて嬉しいことでしょう。
輝かしい未来のある少女の夢の候補の一つに入れていただけるなんて、最高に幸せです。
ありがとうございます。
楽しみに待っていますね。

今日の焼き立てパンです。最近は、小倉ディA￣?-や甘夏ディA￣?-を好んでくださる方が多かったので、しばらく焼いていなかったブルーベリーのパン。
昨夜パンの仕込みをする時に　
「ブルーベリーパンがお好きなあのお客様は、しばらくいらっしゃらないけれど、どうしてみえるかな？」と想いながら、久しぶりに焼いてみることにした。
なんと！今朝一番のお客様は、そのお客様だった♪
なんという嬉しい偶然？！
この出来事だけで　なんだか今日が楽しい一日なりしまいそうな気分です♪

平成最後の一日は、たくさんのお客様に来ていただき、抹茶メニューも色々作らせていただきました。ありがとうございました。明日からは、令和元年！新たな年も近隣の皆様に西尾の抹茶に一層親しんでいただけるように頑張ります。
明日５月１日から　夏のおやつメニューを始めます。お客様に喜んでいただけるよう　頑張ります！

新元号が「令和」と発表された今日。お越しくださる度に　栗ぜんざいをご注文いただくご婦人から、かけていただいた最高のお言葉！
「ぜんざいも美味しいし、珈琲も美味しいから、はまっちゃったのよ〜。よろしくね。」
このお言葉に、ちゃんと応えられるように、毎回　心を込めて丁寧に作ります。
こちらこそ、よろしくお願い致します。　

「ゆで卵が、上手に茹でてありますね」「柔らかくて美味しかった」昨日、お客様に褒めていただいた。
そして、今日も「ゆで卵のゆで加減がちょうど良いですね」と言っていただけた。
毎朝、モーニングサービスにお付けしている”ゆで卵”　小さなことなんだけど、茹でる個数と、水の量と火加減、そして茹で時間。　茹で過ぎず、生過ぎないように
密かにこだわって茹でているから、そんな小さな努力（こだわり？）を、認めていただけたようで　すごく嬉しい。
たかがゆで卵。　されどゆで卵。　
お客様に　美味しく食べていただきたいから…